BIO Salie – Salvia officinalis

U moet er rekening mee houden dat uitzaai in het voorjaar vroegtijdige schieters kan opleveren.  De meeste andijvie wordt in de vollegrond gezaaid in de periode half juni tot half juli. Op deze wijze kan men tot diep in de herfst genieten van dit gewas. Vanaf maart kan dit ras onder glas gezaaid woden. De plantafstand moet ongeveer 30×35 cm zijn; nauwer planten levert geen hogere opbrengst op en het risico van smet is groter.   Krulandijvie ‘Wallonne’ heeft fijne, ingesneden en sterk gekrulde bladeren. Dit ras is uitstekend te gebruiken als rauwkost en garnering, ook voor stamppotten en stoven.

U kunt de melisse zaaien in mei op zaaibed en in september overplanten op 30 x 40 cm.   Citroenmelisse is een meerjarig, winterhard kruid, waarvan de citroen-geurende blaadjes veel voor thee worden gebruikt. De blaadjes kun je drogen, zolang de bladeren vóór de bloei eraf gesneden worden. In het tweede jaar beginnen de planten zich sterk te ontwikkelen. Om te drogen, de bladeren vóór de bloei afsnijden. Eerste oogst is pas het jaar erop! Mooie bijkomstigheid is dat katten niet van de geur van citroenmelisse houden en liever op afstand blijven van u tuin.