Kruidenplanten

Krulpeterselie of Petroselinum crispum is tweejarige plant Verder kun je het in allerlei denkbare vlees- en visgerechten, bij groentes, zuivel, eieren en in sauzen gebruiken. Peterselie en dan met name de krulpeterselie wordt vaak als garnering gebruikt. In het Midden-Oosten eet men de bladeren als groente. De wortel wordt in soepen en stoofpotten gebruikt Met peterselie kun je alle kanten op, plaats hem in een pot of in de volle grond, het maakt de plant niet zoveel uit. De plant heeft wat meer vocht nodig dan de andere kruiden maar geeft dit goed aan door zijn blad te laten hangen.…

Roomse kamille is een heerlijk geurende tuinplant en zowel de bladeren als de bloemen van roomse kamille zijn eetbaar. Ze smaken wel wat bitter. Roomse kamille heeft bloemen die veel insecten aantrekken en echt lekker ruiken. Het is een mooi ogende plant en misstaat niet in de siertuin. Je kunt de bloemetjes drogen en er rustgevende thee van zetten. Ook is het geschikt voor het maken van kompressen en stoombaden. kortom een veelzijdige  plant

Salvia officinalis oftewel echte salie is een heerlijk keukenkruid met veel toepassingen, zo wordt de salie gebruikt als SMAAKmaker bij kip, lamsvlees, varkensvlees, salades, soepen en eiergerechten. De salie is een echte MUST voor in de kruidentuin De salie staat het liefst in het zonnetje, maar als er een paar uur schaduw is dan vindt de salieplant dat geen probleem. de salie kan in potten geplant worden maar ook zeker in de volle grond. Zorg ervoor dat de salie niet te natte voeten heeft!

Stevia is een echte smaakmaker, Stevia maakt je thee of gerechten zoet, zonder calorieën! een gezond alternatief voor suiker in de thee. Stevia kan het hele hoogseizoen geplukt blijven worden en blijft daarbij terug groeien.  Stevia die houdt van warmte! als je de stevia in de winter naar binnen kunt halen dan vindt de stevia dit erg fijn! Plant de stevia dus in een bak of grote kuip zodat de plant wel de ruimte heeft om te groeien. Stevia staat graag in de volle zon.

Foeniculum vulgare wordt venkel ook genoemd. De plant  bereikt meestal een hoogte van  tussen de 100 en 150 cm hoog. De donkere kleur van de stengels en het blad van deze venkel soort is heel bijzonder en een belangrijk kenmerk voor deze venkel. Deze venkel soort bloeit geel vanaf juni tot en met september, de bijen en insecten zijn er dol op! De plant staat het liefst in de volle zon.  Alle delen van de plant hebben een frisse anijssmaak. Venkelzaad smaakt enigszins zoetig. Het wordt in brood, appeltaart, salades, sauzen, soepen, stoofgerechten, fruit en vis gebruikt. In India kauwt men op de…