Pompoenen ‘Sun Spot’

Zilverwitte bolletjes, die kunnen uitgroeien tot grote witte uien. Vroeg oogsten dus voor de beroemde kleine uitjes, prima om in “het zuur” in te leggen. Zaaimethode Zaaien: april-juli, op rijen, rij-afstand 4-8 cm. Later niet uitdunnen. 5-6 mm diep zaaien. 4 gram of +/- 1000 zaden

Gelukkig komt bindsla weer flink onder de aandacht! We ontdekken deze knapperige, iets pittige sla als een heerlijk rauwproduct. Bindsla is gezond en groeit gemakkelijk. Vroeger werden de kropjes enkele weken voor de oogst bij elkaar gebonden om ze malser te maken, vandaar de naam. Tegenwoordig zijn we gewend aan de smaak en waarderen we zelfs een beetje bitter in rauwkost. Vroeger werd deze sla in Nederland zelfs kort gekookt en dankt er de oude bijnaam “stoofsla” aan. De Romeinen aten deze sla al, met recht een historisch type dus! Erg populair is dit minikropje stevige bindsla: knapperig en tamelijk…