Venkel, bronze

Van alle basilicum soorten heeft dit soort het grootste blad. Dit soort basilicum wordt veel gebruikt in de Italiaanse keuken. Het blad van dit soort is harder dan de genovese “gewone” basilicum. Ook wordt er vaak gezegd dat de aroma van dit soort sterker is dan die van andere soorten. Kortom, probeer het eens! Hoe te gebruiken?   Gebruik de bladeren van de “mammoet”basilicum plant. om in stukjes te scheuren en strooi de stukjes over de pasta, lasagne, soep of een heerlijke tomatensalade met mozzarella. Voeg verse basilicum altijd pas op het eind toe zodat er geen smaak verloren gaat!  zet de plant…

Koriander, ook wel Ketoembar genoemd, wordt veel in de Aziatische keuken gebruikt. Van de plant kun je het blad, het zaad en de stengel gebruiken. Er is een groot verschil in smaak tussen de zaden en de bladeren van de plant. Het blad is fris en overheersend van smaak, de zaden zijn mild en hebben een zoete geur. De plant is eenjarig. Laat het kruid aan het eind van het seizoen doorschieten en hij geeft prachtige witte bloemen! De insecten zullen er dol op zijn. Zet de plant in de volle grond of in een plantenbak. Koriander is snel tevreden,…