Bio eetbare bloemen zaden

Afrikaantje “wild”, Tagetus Patula Het eenjarige afrikaantje, wild groeit sterk bossig uit met veel frisgroen blad. De enkelvoudige bloemen zijn rood bij het open gaan en verkleuren naar oranje. Helpt bodemaaltjes te bestrijden. Geschikt als tussenbeplanting in de moestuin. De roodgekleurde bloemen hebben een frisse citrusachtige smaak. Ze zijn heerlijk bij visgerechten en door een salade. Ook zijn het ideale bloemen voor een kleurrijke garnering. Zaaien vanaf mei en bloeitijd juli tot de vorst.

Cosmea Cosmos Bipinnatus De forse plant Cosmea, gemengd, is gevoelig voor vorst. Geeft grote bloemen, die wit, licht- en donkerroze gekleurd zijn. Deze plant is geschikt als snijbloem en blijft doorbloeien door hem te plukken. Eén zakje is voor circa 15m2, en de plantafstand bedraagt 40×40 cm. Omstreeks mei zaaien en rond juli kunt u de eerste bloemen plukken.

Dropplant Dropplant is een stevige vertakte plant met vierkante stengels en lange blauwpaarse bloemkaarsen. De plant geeft bij kneuzing een sterke geur af. De vlinders zijn weg van deze mooie plant. Het blad (en de bloempjes) zijn eetbaar, en de kleine bloempjes zijn erg leuk als versiering in een mooie salade. Het blad is lekker om op te kauwen en je kan er prima thee van zetten. Gebruik het ook in kruidige stoofschotels, bij fruit, in pannenkoeken, brood en in desserts en gebak. U kunt de zaden zaaien vanaf april. De bloeitijd is van juli-september.

Groot Kaasjeskruid “Mauritanica”, Malva Sylvestris Het eenjarige groot kaasjeskruid ‘Mauritanica’ is een sterk uitgroeiende, vertakte plant met donker violette bloemen. De zaaddoosjes lijken op kaasjes. Geschikt als snijbloem. Je kunt de jonge bladeren van groot kaasjeskruid eten – rauw door de salade, of gekookt. De smaak? Een beetje nootachtig. Ook de bloemetjes kun je eten, die hebben een milde smaak en fleuren gegarandeerd je salade of zoete lekkernij op. U kunt de zaden zaaien vanaf april en de eerste bloemen verwachten rond juni.

Lavatera grootbloemig, Lavatera Trimestris De eenjarige lavatera, grootbloemig is een rijk vertakte plant uit de kaasjeskruid familie. De plant is overdekt met 10 cm. grote roze, donker geaderde bloemen. Prachtige snijbloem en geweldige bijenplant. Alle bloemen van de kaasjeskruid-familie (Malva, stokrozen, Lavatera) kunnen met hun grote bloemen gerechten opsieren en zijn eetbaar.

Rode zonnehoed, Echinacea Purpurea Zonnehoed is een geneeskrachtige plant. De grote purperrode blaadjes rond het bolvormig hart zorgen voor een fraai uiterlijk. De bloem is ook zeer geschikt als snijbloem. Deze lange lint-vormige bloem-bladeren zijn- ‘gesloopt’- mooi te gebruiken voor garnering, eventueel in combinatie met andere eetbare bloemen. De ’n beetje scherpe smaak van de bloemen valt mee, omdat per gerecht maar een paar mooie ‘sliertjes’ nodig zijn. U kunt de zaden rechtstreeks zaaien van april tot en met juli en de oogst vanaf juni verwachten.